★산가측정지(쇼트닝모니터)- 튀김기름 산가측정지
- 쉽고 정확하게 산도를 측정항 위생상태에 대한 답답함을 덜어드립니다.
- 다양한 튀김음식을 최상의 질로 만들어 줍니다.
- 사용 가능한 튀김기름의 폐기를 막음으로써 비용을 절감시켜 드립니다.
- 모든 종류의 튀김기름에 산도측정이 가능합니다.
◆ 용 도
튀김기름 산가 측정지(유리지방산 측정을 통해 산가 측정)
특 징 쉽고 정확하게 산가를 축정하여 위생상태에 대한 답답함을 덜어드립니다.
다양한 튀김음식을 최상의 질로 유지해드립니다.
사용가능한 튀김 기름의 폐기를 막음으로써 비용을 절감시켜 드립니다.
모든 종류의 튀김기름에 산가측정이 가능합니다.
◆사용방법
1. 스트립이 들어있는 플라스틱 병에서 뚜껑을 열고 스트립을 꺼낸다.
(이 때 청색 밴드가 손에 닿지 않도록 주의)
2. 스트립의 윗부분을 잡고 작업중인 기름에 4개의 밴드가 완전히 잠기도록
한다.
3. 1~2초 동안 담근 후 꺼낸다.
4. 15초 동안 스트립을 잡고 있다가 색상의 변화를 관찰한다.
5. 맨 아래 밴드부터 색상이 완전히 노란색으로 바뀐 밴드의 개수를 확인한다.
(밴드가 부분적으로만 노란색으로 변했을 경우 이에 포함하지 않는다.)
6. 결정 값에 따라 사용여부를 결정한다.
7. 사용된 스트립은 재사용하지 않고 버린다.
8. 적당한 저장소에 제품을 보관한다.
◆ 튀김기름 교체시기
산가2 : 밴드가 1개만 변했을때.
산가3 : 밴드가 2개만 변했을때.
산가4 : 밴드가 3개만 변했을때.
산가5 : 밴드가 4개만 변했을때.
후 불 결 제 방 법